L’apertura del nostro piccolo locale è il risultato della passione comune per la buona ristorazione e per l’antica arte dell’ospitalità.
Dopo aver trascorso qualche anno immersi nelle Dolomiti cadorine abbiamo scelto di tornare nella nostra terra natale per metterci in gioco e realizzare questo sogno nel cassetto.
Vi proponiamo una scrupolosa scelta di prodotti per portare in tavola genuinità, colore e attenzione al territorio e alla stagionalità con la speranza di regalarvi piacevoli momenti di convivialità.

Ondertoller Venturini . Evelin Ruben

Storia

L'acronimo che dà il nome alla nostra pizzeria nasce dalle iniziali dei nostri cognomi e nomi, Ondertoller Evelin e Venturini Ruben.  Sono già alcuni anni che lavoriamo nella ristorazione ed ora, con questo nostro locale, speriamo di affrontare ogni prossimo giorno con la stessa tenacia e la stessa concretezza che ci ha portati fin qui! 

Il locale

All'interno il locale è moderno ed accogliente. Alle pareti, oltre ad un' antica foto di piazza Erbe, accompagnata dalla citazione tratta da "Visioni di vita roveretana" del 1932, alcune opere di artisti Trentini. All'esterno  troverete un ampio plateatico circondato da verdi fioriere che si affaccia sull'iconica fontana della piazza. Nei mesi più caldi il nostro spazio esterno viene arredato con tende per tenervi al riparo dal caldo e dalla pioggia.
OV.ER pizzeria

Le date della nostra storia

Grande inaugurazione

Una grande giornata il 16 dicembre 2023. 
In moltissimi sono venuti all'inaugurazione ed hanno quindi potuto gustare le nostre pizze, le birre ed i vini. Tanti si sono complimentati con noi regalandoci la consapevolezza che il proseguire della nostra attività sarà piena di soddisfazioni e positività.

16/12/2023
21/12/2023

Primo giorno di apertura

L'avventura comincia oggi a mezzogiorno...
...e che sia la partenza di un percorso florido e duraturo.

Apertura all'esterno

Finalmente è arrivato il caldo!
Si apre alla clientela il plateatico all'esterno...
20/04/2024
05/11/2025

Siamo ufficialmente nella 
Guida Pizzerie d’Italia 2026 
del Gambero Rosso!

Un riconoscimento che ci riempie di orgoglio e che vogliamo condividere con chi, ogni giorno, ci sceglie, ci sostiene e ci spinge a dare sempre il meglio.
Essere parte di questa guida significa molto per noi: è la conferma che l’impegno e la passione che mettiamo in ciò che facciamo vengono riconosciuti anche a livello nazionale.
💛 Un grazie speciale a tutti voi che continuate a sceglierci!
Progettato con Oxjgen Builder
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